Recept Vegetarisk tacopaj
- Förberedelser: 20 minuter.
- Tillagning ca: ca 50 minuter
- Klart på: 70 minuter
- Receptet räcker till 4-6 portioner
- Pajrecept
Uppskattat näringsvärde per 100 gram Vegetarisk tacopaj
- 385 kcal
Ingredienser
- Pajskal
- 1,75 dl vetemjöl
- 1,75 dl majsmjöl
- 0,5 tsk salt
- 150 gram rumsvarmt smör
- 2 msk kallt vatten
- 1 uppvispat ägg till pensling
- Fyllning
- 300 gram majskorn
- 1 röd paprika
- 1 rödlök
- 1 tsk spiskummin
- 1-2 tsk chilipulver
- 6 dl mjölk
- 6 ägg
- 1 tsk socker
- 2 dl tacosås av valfri styrka
- 2 tsk persilja
- Salt och svartpeppar
- 100 gram mozzarella
Så här gör du Vegetarisk Tacopaj
- Gör pajskalet såhär
- Mät upp vetemjöl, majsmjöl och salt i en bunke.
- Skär smöret i kuber och finfördela det i mjölet för hand eller med en degblandare.
- Tillsätt vatten och knåda snabbt ihop till en smidig deg.
- Tryck ut degen i en pajform, ca 25 cm i diameter, eller i en springform, ca 23 cm i diameter.
- Nagga skalet (med gaffel eller brödnagg) och låt det stå svalt i 15-30 minuter, alternativt ställ in det i frysen i några minuter.
- Sätt ugnen på 200°
- Vispa upp ägget och pensla pajskalet innan du förgräddar det i varm ugn i ca 10-15 minuter.
- Gör fyllningen såhär
- Sätt ugnen på 140 grader.
- Skär löken och paprikan i bitar och fräs dem i lite smör.
- Blanda i spiskummin och chilipulver, samt majsen.
- Häll paprikablandningen i det förgräddade pajskalet.
- Koka upp mjölk och låt svalna en aning.
- Vispa upp äggen och blanda ner dem i mjölken.
- Tillsätt socker, persilja och tacosås. Smaka av med salt och peppar.
- Häll fyllningen över paprikablandningen i pajskalet.
- Grädda tacopajen i ca 50 minuter.
- Skiva mozzarellan och lägg den på pajen.
- Höj ugnen till 180 grader och grädda pajen ytterligare 10 minuter.
- Servera med en god tomatsalsa
Kategorier
- Blåbär - Recept, guider och inspiration
- Chokladbollar - Recept
- Choklad - Recept
- Drinkrecept
- Efterrätt
- Efterrättspaj
- Baka med barn - enkla bakverk för barn
- Godis & Karameller - Recept
- Grillrecept
- Hemgjord glass - glass recept
- Julgodis 2024
- Kladdkaka
- Kladdmuffins
- Laga mat i lergryta
- Lyckas med Tårta
- Matbröd - baka eget bröd
- Mat och bakningstips
- Minimuffins
- Muffins Recept
- Nordic Ware recept
- Nyårsdessert - efterrätt nyår
- Ostpaj
- Pajrecept
- Pepparkakor
- Praliner
- Påskgodis
- Påskmat
- Rabarber - Recept och inspiration till somriga eft
- Recept på Julmat
- Samarbeten
- Smoothie
- Smulpaj
- Småkakor
- Tacopaj
- Tacorecept
- Tillbehör till mat
- Tårtfyllningar
- Quiz
- Baka glutenfritt - Glutenfria recept
Valhrona kakao
Borde ha upptäckt denna kakao för länge sedan men nu är det gjort och vill fortsätta med min nya fina kakao som jag...